Бромне число

Бро́мне число́ (Шаблон:Lang-en; Шаблон:Lang-de) — показник, який характеризує ступінь ненасиченості органічних речовин. Воно виражається у масі брому (в грамах), яка може приєднатися до 100 г органічної речовини.

Визначення бромного числа використовується, зокрема, для оцінки кількості ненасичених домішок у насичених полімерах, для визначення чистоти нафти.

Визначення

Для бромування застосовують розчини брому у воді, а також в органічних розчинниках — оцтовій кислоті, тетрахлорометані та хлороформі. Використовують також суміш солей KBrO₃ і KBr, яка у кислому середовищі утворюює вільний бром.

Зразок досліджуваної речовини поміщають у ємність із розчинником та додають відому кількість брому, який приєднується за ненасиченими зв'язками у сполуці:

$\mathrm{-}\mathrm{C}\mathrm{H}\mathrm{=}\mathrm{C}\mathrm{H}\mathrm{-}\mathrm{+}\mathrm{B}{\mathrm{r}}_{\mathrm{2}}\mathrm{⟶}\mathrm{-}\mathrm{C}\mathrm{H}\mathrm{B}\mathrm{r}\mathrm{-}\mathrm{C}\mathrm{H}\mathrm{B}\mathrm{r}\mathrm{-}$

Після завершення взаємодії до суміші додають надлишок йодиду калію. Наявний у розчині бром реагує з йодидом із утворенням йоду, який забарвлює розчин у жовтуватий колір:

$\mathrm{B}{\mathrm{r}}_{\mathrm{2}}\mathrm{+}\mathrm{2}\mathrm{K}\mathrm{I}\mathrm{⟶}\mathrm{2}\mathrm{K}\mathrm{B}\mathrm{r}\mathrm{+}{\mathrm{I}}_{\mathrm{2}}$

Вільний йод титрують стандартним розчином тіосульфату натрію із концентрацією 0,1 моль/л:

${\mathrm{I}}_{\mathrm{2}}\mathrm{+}\mathrm{2}\mathrm{N}{\mathrm{a}}_{\mathrm{2}}{\mathrm{S}}_{\mathrm{2}}{\mathrm{O}}_{\mathrm{3}}\mathrm{⟶}\mathrm{N}{\mathrm{a}}_{\mathrm{2}}{\mathrm{S}}_{\mathrm{4}}{\mathrm{O}}_{\mathrm{6}}\mathrm{+}\mathrm{2}\mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{I}$

Як індикатор кінцевої точки іноді використовуєть розчин крохмалю.

Аналогічні операції виконуються і для холостої проби: додаванням усіх реактивів, але без наважки досліджуваної речовини. Тоді увесь доданий бром відновить йод з надлишку йодиду калію і його відтитрують розчином тіосульфату, отримавши максимум.

$\mathrm{X}\mathrm{=}\mathrm{0},\mathrm{7}\mathrm{9}\mathrm{9}\mathrm{\cdot }\frac{(V_0-V)}{m}$,

де V₀ — об'єм розчину тіосульфату натрію, що пішов на титрування холостої проби, мл;

V — об'єм розчину тіосульфату натрію, що пішов на титрування досліджуваної проби, мл;

m — маса наважки досліджуваної речовини, г.

Бромне число перебуває у прямій залежності з йодним числом, за яким визначається вміст ненасичених жирних кислот в жирах або оліях.

Див. також

• Йодне число

Джерела

• Шаблон:МГЕ
• Шаблон:Книга Шаблон:Ref-ru
• ASTM method Шаблон:Webarchive