Перегляд вихідного коду сторінки Порічки

{{Automatic taxobox
| name = Порічки
| image = Rote johannisbeere.jpg
| image_caption = [[Порічки червоні]] ''Ribes rubrum'' —<br>[[типовий вид]]
| taxon=Ribes
| authority = [[Карл Лінней|L.]], [[1753]]
| range_map=Grossulariaceae Distribution.svg
| subdivision_ranks = Види
| subdivision = приблизно 150, з яких в Україні поширені 8
}}
'''Порічки'''<ref name="Кобів">{{Кобів|Ribes|}}</ref> (''Ribes'')&nbsp;— [[рід (біологія)|рід]] листопадних, рідше вічнозелених [[чагарник]]ів з [[родина (біологія)|родини]] [[аґрусові|аґрусових]]. Різні види відомі як смородина або аґрус, а деякі з них вирощують заради їстівних плодів або як декоративні рослини. Ribes — єдиний рід у родині Grossulariaceae.

== Назва ==
До поширених в Україні видів роду ''Ribes'' у різних варіаціях застосовуються три назви: порічки, смородина та аґрус. З них лише аґрус однозначно стосується однієї рослини. З іншими трапляється плутанина, різними авторами йменуються то порічками, то смородиною. З них смородиною називають [[Смородина чорна|чорну]], [[смородина запашна|запашну]] та [[смородину золотисту]] (деякі вважають останню синонімом попереднього виду), інші&nbsp;— порічками<ref>{{ОВРУ|150}}</ref><ref name="Кобів"/>. На думку Меженського В. М. (2014) два останні інтродуковані види слід іменувати смородиною<ref>{{Cite web |url=http://ashipunov.info/shipunov/school/books/mezhenskij2014_netrad_jagodn_kult.pdf |title=Меженський В. М., Меженська Л. О., Якубенко Б. Є. Нетрадиційні ягідні культури: рекомендації з селекції та розмноження. — К. : ЦП «Компринт», 2014. — 119, &#91;12&#93; с.: мал. ISBN 9 78-617-7202-09-6 |accessdate=2016-08-12 |archive-date=2016-04-01 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160401090201/http://ashipunov.info/shipunov/school/books/mezhenskij2014_netrad_jagodn_kult.pdf }}</ref>. Подібна до «порічки» назва поширена у польській (пор. з {{lang-pl|porzeczka}}) та білоруській ({{lang-be|парэчкі}}) мовах і походить від слова «річка», оскільки дикі представники роду ''Ribes'', зокрема аґрус та порічки ростуть понад річками, лісовими потічками<ref name=":0"/>. Інші назви '''пурички'''<ref name=":0">{{ЕСУМ4|523}}</ref>, '''позички''', '''яґрес'''<ref name=":0"/>.

Серед поширених в Україні культурних видів, що мають господарче значення, смородиною здебільшого називають ''[[Смородина чорна|Ribes nigrum]]'', порічками&nbsp;— ''[[Порічки червоні|Ribes rubrum]]'' (розрізняючи білі та [[Порічки червоні|червоні порічки]]), [[аґрус]]ом&nbsp;— ''Ribes uva-crispa''.

== Ботанічний опис ==
Види роду - [[кущі]] з гладкими або колючими [[Пагін|пагонами]].

[[Листок|Листя]] чергове, пальчасто- або долонеподібно-лопатеве.

[[Квітка|Квіти]] двостатеві або дводомні, п’ятичленні, зібрані в [[Кисть (суцвіття)|суцвіття-кисті]]. [[Квіткове ложе]] увігнуте, зросле з [[Зав’язь|зав’яззю]] (т.зв. [[гіпантій]]) і переходить по краях в 5, звичайно зеленуватих [[Чашолисток|чашолистків]]. Пелюсток також 5, всі вільні. [[Тичинка|Тичинок]] стільки ж. Зав’язь одногнізда{{sfn|Андрєєва|2005}}, за іншими даними двогнізда{{Sfn|Пояркова|1939}}, багатонасінна. Стовпчика два.

[[Формула квітки]]: {{Nobr|<math>\ast K_{4-5} \; C_{4-5} \; A_{4-5} \;  G_{(2-4)}</math>}}. Структура квітки нестабільна.

[[Плід]] — соковита [[ягода]]. На вершині зберігається засохлий оцвітник.

== Морфологія, поширення ==
[[пагін|Пагони]] гладенькі, рідше з [[колючка (рід)|колючками]]. [[листок|Листки]] чергові, прості, часто опушені, інколи із залозами. [[квітка|Квітки]] в [[суцвіття|китицях]], рідше в пучках чи поодинокі. Дво- або одностатеві. [[Плід]]&nbsp;— ягода. Близько 150 видів у холодному та помірному поясах [[Євразія|Євразії]], [[Північна Америка|Північної]] та [[Південна Америка|Південної Америки]] та [[Африка|Африки]] (гори [[Атлаські гори|Атлас]]).

Ростуть переважно в сирих [[ліс]]ах, вздовж [[річка|річок]] і на [[болото|болотах]], багато видів&nbsp;— у горах.

Серед природних шкідників&nbsp;— [[П'ядун аґрусовий]].

== Види ==
''Докладніше:[[Список видів Ribes]]''

Всього до роду ''Ribes'' належить близько 150 видів.<br />В Україні 8 видів:

* [[Порічки альпійські]] (''R. alpinum'', синонім [[Смородина блискуча|порічки блискучі]]&nbsp;— ''R. lucidum'')
* [[Порічки карпатські]] (''R. petraeum'', синонім ''R. carpaticum'' або ж ''R. petraeum var. carpaticum''<ref>Нестерук Ю. Рослини Українських Карпат: Ілюстрований довідник. — Львів: Вид-во «Поллі», 2000. — С. 54.</ref>
* [[Порічки колосисті]] (''R. spicatum'')
* [[Порічки криваво-червоні]] (''R. sanguineum'')
* [[Порічки червоні]], (''R. rubrum'')
* [[Смородина чорна]] (''R. nigrum'')
* [[Порічки золотисті]] (''R. aureum'', синонім [[Смородина запашна|порічки запашні]]&nbsp;— ''R. odoratum'')
* [[Аґрус]] (''R. uva-crispa'', синонім ''Grossularia reclinata'')

== Значення і застосування ==
Сорти деяких видів і міжвидові гібриди широко вирощуються в якості ягідних [[Плодові культури|плодових культур]]. Крім вживання безпосередньо в їжу свіжих ягід, з них готують [[варення]], [[компот]], [[желе]], [[Пастила|пастилу]], [[мармелад]], [[сироп]], [[сироп]] та алкогольні напої (вина, брагу). Листя і плоди смородини використовуються для приготування [[відвар]]ів і [[Чай|чаїв]], як смакова добавка до м'яса і риби.

Багато видів смородини — [[Медоноси|медоносні]] рослини{{sfn|Абрикосов|1955}}.

Сік чорної смородини використовується для приготування природних [[Харчові барвники|харчових барвників]].

Представники роду є проміжними господарями гриба ''Cronartium ribicola'', що викликає пухирчасту іржу сосен.

Існують обмеження щодо вирощування деяких видів порічки у деяких штатах США, оскільки вони є основним проміжним господарем пихурчастої іржі сосни.

== Вирощування ==
Порічки, смородина та аґрус є поширеними ягідними культурами у промисловому та аматорському [[Садівництво|садівництві]] в Україні. Вони займають площу близько 5,4 тис. га, з якої щорічно збирають понад 30 тис. т ягід. Ці плодові кущі здавна відомі, їх дикорослі форми належать до природної флори України<ref>Меженський В.&nbsp;М.&nbsp;До питання впорядкування українських назв рослин. Повідомлення 3. Назви видів роду Ribes L.//Сортовивчення та сортознавство, №&nbsp;4, 2014.&nbsp;— С. 9—15.</ref>.

Лідерами вирощування порічок та смородини ({{lang-en|currants}}) на світовому ринку є Росія і Польща.
{| class="standard sortable"
|+ Виробництво смородини в 2020 році<ref>[http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx FAOSTAT] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190106233839/http://www.fao.org/faostat/en/ |date=2019-01-06 }}, вибрати: '''countries by commodity'''; selected item: currants; 2020.</ref><br/>тис. тонн.
|-
! Країна || Виробництво
|-
|{{Прапорець|RUS}} [[Росія]] ||align=center| 436,9
|-
|{{Прапорець|POL}} [[Польща]] ||align=center| 146,5
|-
|{{Прапорець|UKR}} [[Україна]] ||align=center| 25,8
|-
|{{Прапорець|AUT}} [[Австрія]] ||align=center| 4,7
|-
|{{Прапорець|GBR}} [[Велика Британія]] ||align=center| -
|-
|{{Прапорець|DNK}} [[Данія]] ||align=center| 1,5
|-
|{{Прапорець|FRA}} [[Франція]] ||align=center| 11,4
|-
|{{Прапорець|DEU}} [[Німеччина]] ||align=center| 12,0

|}

== Галерея ==
<gallery>
Файл:Ribes divaricatum 5391.JPG|'''Ribes divaricatum'''
Файл:Ribes fasciculatum var. chinense 1.jpg|'''Ribes fasciculatum var. chinense'''
Файл:Rote johannisbeere.jpg|'''Rote johannisbeere'''
Файл:Ribes wolfii fruits.jpg|'''Ribes wolfii'''
Файл:Ribes viscosissimum fruits.jpg|'''Ribes viscosissimum'''
Файл:Ribes hudsonianum fruits.jpg|'''Ribes hudsonianum''' 
Файл:Capulincillo (Ribes ciliatum).jpg|'''Ribes ciliatum'''
Файл:Ribes alpinum - berries (aka).jpg|'''Ribes alpinum'''
Файл:Zwarte bes (Ribes nigrum).jpg|'''Ribes nigrum'''
Файл:Ribes × nidigrolaria (Jostaberry).jpg|'''Ribes × nidigrolaria'''
Файл:Yellow currant (Ribes grande).jpg|'''Ribes grande'''
Файл:Ribes americanum kz06.jpg|'''Ribes americanum'''
Файл:Ribes spicatum1 2006-07-18.JPG|'''Ribes spicatum'''
Файл:Ribes californicum pr.jpg|'''Ribes californicum'''
Файл:Ribes petraeum a2.jpg|'''Ribes petraeum'''
Файл:Ribes sanguineum2.jpg|'''Ribes sanguineum'''
Файл:Ribes meyeri (Flower).jpg|'''Ribes meyeri'''
Файл:Ribes aciculare - Botanical Garden in Kaisaniemi, Helsinki - DSC03503.JPG|'''Ribes aciculare''' 
Файл:Ribes manshuricum (Flower).jpg|'''Ribes manshuricum'''
Файл:Ribes leptanthum berries1.jpg|'''Ribes leptanthum'''
Файл:Fruit de Ribes sanguineum.jpg|'''Ribes sanguineum'''
Файл:Ribes sanguineum B.jpg|'''Ribes sanguineum'''
Файл:Ribes cereum kz01.jpg|'''Ribes cereum'''
Файл:Ribes cynosbati, young fruit.jpg|'''Ribes cynosbati'''
Файл:Ribes grossularia kpjas.jpg|'''Ribes grossularia''' 
</gallery>

== Примітки ==
{{reflist}}

== Посилання ==
* [http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/570/smorodina СМОРОДИНА]  //[[Фармацевтична енциклопедія]]
* [http://176.101.220.8:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/2235/Дендрологія.pdf?sequence=1&isAllowed=y]

{{Бібліоінформація}}
{{Taxonbar|from=Q22691}}

[[Категорія:Аґрусові]]
[[Категорія:Ягоди]]
[[Категорія:Посухостійкі рослини]]
[[Категорія:Роди ломикаменецвітих]]
[[Категорія:Порічки| ]]